|
Abonare newsletter RRI
(adresă e-mail):
|
 |
Arhiva :
|
|
| Festivalul cafelei și ciocolatei |
| (2007-11-30) |
| Ultima actualizare: 2007-11-30 12:41 EET |
Consumul de cafea din România este aproape de cinci ori mai mic decât media europeana, arată un studiu realizat de institutul de cercetare a pieței, GFK. Potrivit studiului, in România, un român consumă anual circa 1,83 kg de cafea, in timp ce europenii beau nu mai puțin de 5,3 kg de cafea.
În același timp, consumul de ciocolată din România a fost anul trecut de 1,9 kilograme pe locuitor, cantitate care situează piața locală pe unul dintre ultimele patru locuri din Uniunea Europeana, potrivit Euromonitor.
Părerea specialistului în desfacerea ciocolatei pe piața românească? Să-l ascultăm pe Bălan Florin, director general al unei importante firme producătoare de ciocolată din România:
„Da, se vinde în România, se vinde bine ciocolata mai ales în perioada sărbătorilor. Din păcate trebuie să spun că în momentul de față consumul în România este de 4- 5 ori mai mic decât media europeană. Vorbesc de țările vest europene. Consumul este în creștere, din păcate am mai spus-o și în alte ocazii, în România nu există o tradiție sau o cultură a ciocolatei. Noi o folosim de obicei ca și desert, însă trebuie amintit faptul că ciocolata este, pe lângă desert, un aliment cu diferite calități, inclusiv curative.”
Puțini sunt cei pe care eu îi cunosc să reziste tentației unei tablete de ciocolată fină. Tot puțini sunt și cei cărora le displace savoarea unei cafele, simple, cu sau fără lapte ori frișcă. Dulci și aromate ispite, acestea sunt cunoscute pe tot mapamondul ca cele mai minunate delicatese din lume.
Vă invit așadar să-ncepem cu ciocolata. Avem pentru fiecare, inclusiv dacă îndurați durele restricții ale unei cure de slăbit. Rămâneți cu mine să vă convingeți.
Zilele acestea, la București, s-a organizat Târgul de Ciocolată și Cafea. Deși doar la ediția a treia, târgul a devenit un eveniment foarte apreciat. Dovada? Întâlnesc aglomerație mare: mame, copii, adolescenți, toți rătăciți printre standurile din care ciocolata frumos ambalată făcea discret cu ochiul.
Discreția se pierde cu totul însă în fața fântânilor de ciocolată, unde produsul cald aluneca la vale irezistibil și cremos. Găsesc specialități de ciocolată cu orez, fără zahăr, cu ardei iute, anti stress, de slăbit, energizantă, relaxantă, din piper, stropită cu polen, cu cacao iute, învelită în foi de tutun, cu umpluturi de cafea, nuga, alune, zahăr ars, fructe, frișcă, migdale, marțipan sau praline belgiene. Și în acest tur de forță am inclus doar o parte din tentații… dar haideți să vizităm împreună standurile.
Maia Degeratu, reprezentantul unei firme importatoare:
„Avem specialități de Crăciun. Avem gama terapia cu ciocolată afrodisiacă, energizantă, relaxantă și chiar și de slăbit – e nevoie de Crăciun să mâncăm ciocolată care nu ne îngrașă. Eu cred că am ceva special pentru fiecare, am ciocolată cu concentrație de la 0 la 100% pentru fiecare gust, am combinații insolite de la ciocolată cu tutun, până la ciocolată cu trufe, am și o carte de bucate ca să poți găti paste cu ciocolată, de exemplu.”
Georgiana Chiroabă, reprezentantul unei firme de organizări evenimente:
„Noi la acest târg prezentăm fântânile de ciocolată în vederea închirierii lor la evenimente gen nunți, cocktailuri, petreceri de firmă. Alături de fântânile din ciocolată, noi realizăm baruri din fructe, fructe sculptate, fructe tăiate. Acestea se glazurează cu ciocolată și se servesc de către fiecare invitat. Fructele exotice, neoxidabile în primul rând, se așează pe o țepușă din bambus după care se trec prin ciocolată și se glazurează.”
Surpriza cea mare de-abia acum vine. În România, la Cisnădie avem o fabrică ce produce ciocolată poleită cu aur sau cu argint … comestibil. Și cum managerul general al firmei știe cel mai bine să-și prezinte produsele, propun să-l ascultăm. Bălan Florin:
„Pe lângă calitatea deosebită a produsului pe care îl avem, în anumite comenzi am inserat și am aplicat pe anumite figurine și praline inserții de aur de 22 de karate. Este un procedeu prin care, în timpul fabricației, aplicăm o folie extrem de subțire, de câteva zecimi de micron dintr-un aur comestibil. Aplicăm și argint alimentar, tot pentru comenzi mai deosebite, pentru clienți cu gusturi mai rafinate și mai deosebite față de marea masă a clienților noștri. Facem, în general, diferite incrustații de metale prețioase în momentul în care aplicăm diferite metale și incrustații speciale pe figurine.”
V-ați săturat de ciocolată? Vă invit la cafea. Vă invit să vă relaxați și să inspirați din aburul cafelei proaspăt preparate. Un răsfăț al simțurilor despre care ne vorbește Carlos Andres, columbian, stabilit în România:
„Anul acest am venit cu cafea cu mai multe arome cum ar fi: ciocolată, caramel, Irish cream, și avem și cafele pure cum ar fi Colombia Supremum, Salvador, Brasilia, sunt cafele 100% pure fără nici un amestec. Cafeaua columbiană de fapt nu e o cafea tare, e o cafea suavă și, fiindcă noi bem toată ziua, o facem mai puțin concentrată. Spre deosebire de cum se bea cafeaua în Europa.”
Și…dacă îmi va mai spune cineva că ciocolata și cafeaua sunt vicii, eu am adunat destule contraargumente dintre care cel mai interesant ar fi: consumul de ciocolată reduce riscul de infarct, iar consumul de cafea este asociat cu scăderea riscului de diabet. În loc de concluzie: ascultători români din toată lumea consumați cafea și ciocolată cu multă încredere! (Daniel Onea)
|
|
| |
WMA |
|
64kbps : |
1
2
3
|
|
|
128kbps : |
1
2
3
|
| |
MP3 |
|
|
64kbps : |
1
2
3
|
|
|
128kbps : |
1
2
3
|
| |
AAC+ |
|
|
48kbps : |
1
2
3
|
|
|
64kbps : |
1
2
3
|
| Ascultați programele în limba română pe canalul 2, în WMA, MP3 sau AAC+ |
 Mascota istorică a
RRI |
2025-04-03
Print
Ascultă din nou