Radio Romania International

Arhiva :

Târguri de bucate tradiţionale
(2011-12-25)
Ultima actualizare: 2011-12-29 1:45 EET Print
Iarna, în satele româneşti are un farmec aparte. Natura se acoperă de zăpadă, focul mocneşte în sobă, fumul se ridică rotocoale pe horn… iar în noaptea de ajun, zgomotele umplu satul!… Adevăratele obiceiuri de iarnă ţin de ritualuri pe care omul de la oraş nu le mai poate respecta la fel ca ţăranul român. Chiar dacă şi-ar dori să trăiască după obiceiurile pământului, el nu le mai înţelege în adevăratul lor sens ce ţine neapărat de spiritual, de prezenţa sacrului în viaţa de zi cu zi. Deşi oraşul nu oferă aceeaşi atmosferă, sărbătoarea se face totuşi simţită la târgurile de profil. Astăzi, vă invit la târgurile organizate în Sibiu, Cluj Napoca şi Timişoara, pentru a ne lăsa pătrunşi de spiritul sărbătorilor de iarnă. Ce se întâmplă la Târgul de Crăciun de la Sibiu, am aflat de la Andrei Drăgan, manager de evenimente la fundaţia Ultra Pro România: “Anul acesta 63 de comercianţi din peste 20 de judeţe ale ţării vin să-şi prezinte produsele: avem produse pralinate, castane prăjite, vin fiert de toate tipurile, după toate reţetele, plăcinte de tot felul, dulceţuri de toate felurile, inclusiv de trandafiri crescuţi ecologic, produse de ghimbir, bere de ghimbir, gemuri, langoş unguresc, cârnaţi şi produse la grătar. Pe lângă standurile tradiţionale de cadouri hand-made de Crăciun, decoraţiuni de Crăciun, comercinaţii s-au întrecut pe ei anul acesta. În centrul târgului, avem în premieră o iesle în mărime naturală, făcută din lemn. Chiar dacă ieslele sunt o tradiţie străină, noi am dorit să se facă şi în România. Ieslea a fost sculptată în şase luni, de un artist din Târgu Mureş şi e o operă rară, expusă în piaţa mare sub brad. Programul cultural al târgului de anul acesta a fost conceput pe grupe de tradiţii locale specifice pentru municipiul Sibiu. Pentru orice motiv ar veni cineva la târg, să se distreze, să mănânce, să cumpere cadouri, are de unde alege. Vă aşteptăm cât mai curând să-l vizitaţi.” Şi ca să vă mai fac poftă de sărbătoare gustoasă, românească, o să vă spun că la târguri se mai găsesc şi cârnaţi cu usturoi sau cu busuioc, afumături, tobă, caltaboş, pastramă, jambon, slană şi şorici, cozonaci, pâine de casă, horincă, brânzeturi, păstrăvi în cetină, zacuscă cu ciuperci şi magiun de prune şi toate celelalte bunătăţi care, pe româneşte, ne fac să ne plouă în gură doar când ne gândim la ele. Şi Clujul este în sărbătoare. Care este dispoziţia clujenilor în acest an, ne spune Andrada Rarău, reprezentata mass-media a Primăriei Cluj Napoca: ”Municipalitatea Clujului a îmbrăcat oraşul în sărbătoare. Iluminatul festiv din acest an va fi predominant de culoare albă, avem ţurţuri luminoşi de 7 km şi 213 mp de perdele luminoase. De asemenea, vom oferi clujenilor concerte în Piaţa Unirii: vor susţine recitaluri Direcţia 5, Paula Selling şi artişti de folclor locali. Pentru cei mici am pregătit un patinoar, cu intrare liberă în anumite zile din perioada vacanţelor. Dispoziţia clujenilor e foarte bună în acest an şi cred că aşteaptă cu toţii sărbători frumoase şi liniştite.” Nici Timişoara nu e mai prejos, şi aici atmosfera e sărbătoare a cuprins oraşul. Violeta Mihalache, director de comunicare al primăriei, ne-a invitat la Târgul de Crăciun de aici: “Târgul de iarnă a ajuns la a cincia ediţie în Timişoara, nu putem să-i spunem târg de Crăciun pentru că el se întinde până la jumătatea lunii ianuarie, Timişoara este un oraş multicultural şi multietnic şi noi respectăm şi tradiţia sârbilor ortodocşi de rit vechi. În centrul târgului, am amenajat curtea lui Moş Crăciun, unde moşul şi-a deschis un atelier de lucru şi unde spiriduşii moşului îi ajută pe copii să pregătească cadouri, îi învaţă să picteze şi să realizeze ornamente specifice acestor sărbători. E vorba de şase spiriduşi care au aterizat la Tearul Merlin, teatrul de păpuşi din Timişoara şi care în fiecare week-end vin la târg pentru a pregăti atmosfera pentru sosirea lui Moş Crăciun. Moş Crăciun ne-a anunţat printr-un interviu pe care ni l-a trimis din Laponia că va ajunge în Timişoara pe 22 decembrie, pe scena amplasată la târgul de Crăciun din faţa clădirii operei şi acolo va da cadouri tuturor copiilor care au lăsat scrisori la cutia lui amplasată la târg. Noi în fiecare an trimitem scrisorile copiilor moşului şi el îi alege pe cei buni. În fiecare seară, în centrul oraşului, au loc concerte de datini, tradiţii şi colinde. Târgul de Crăciun e şi un târg gastronomic pentru că mulţi participanţi pregătesc mâncăruri şi vând produse tradiţionale şi proximitatea de Ungaria face ca şi de aici să vină perticipanţi la târg. Aduc un plus de savoare şi gust la târg: avem gulaş, cârnaţi, varză călită, varză murată, de toate.” Vă spunem “La mulţi ani!” şi nu uitaţi, la o cană de ceai sau de vin fiert, la ceas de seară, să vă bucuraţi de atmosfera specială de sărbători. (Ana Maria Cononovici) Material editat de Elena Ștefan.

		WMA
	64kbps :	1 2 3
	128kbps :	1 2 3
		MP3
	64kbps :	1 2 3
	128kbps :	1 2 3
		AAC+
	48kbps :	1 2 3
	64kbps :	1 2 3
Ascultaţi programele în limba română pe canalul 2, în WMA, MP3 sau AAC+

Ascultă din nou
emisiunile RRI


Ascultaţi
Orele la care puteţi asculta programele realizate de Serviciul Român RRI
Ora (ora României)
00.00 - 01.00 (L)	01.10 - 02.00 (D, L)
02.00 - 04.00 (L-D)	04.00 - 05.00 (L-V)
04.00 - 06.00 (S)	10.00 - 11.00 (S)
10.15 - 11.00 (L-V)	11.00 - 13.00 (L-S)
15.00 - 16.00 (L-D)	16.00 - 17.00 (S, D)
17.00 - 18.00 (L-D)	18.10 - 19.00 (S, D)
19.00 - 20.00 (L-D)	20.00 - 22.00 (L-D)
22.10 - 23.00 (S, D)	23.00 - 24.00 (L-V)

Weather Forecast

Mascota istorică a RRI

© 1999 - 2011 Copyright Radio Romania International