Radio Romania International

Arhiva :

Raw Food România / Mănâncă românii mâncare pregătită fără foc?
(2011-09-25)
Ultima actualizare: 2011-09-30 14:54 EET Print
Fructe, seminţe, legume, nuci, vlăstari, toate îmbinate în mâncăruri savuroase! Aceasta este tentaţia pe care v-o oferim astăzi. Şi chiar dacă nu sunteţi convinşi că fără carne, ouă sau foc se poate pregăti de mâncare, vă pot spune că tot mai mulţi români aleg să consume mâncăruri ce poartă denumirea de Raw Vegane, adică vegetariene şi pregătite fără prelucrare termică. Am invitat-o alături de noi pentru a ne spune mai multe despre acest stil de alimentaţie pe Anca Toma, organizatoare de evenimente Raw Vegane din Cluj-Napoca: „Hrana Raw Vegană este bazată 100% pe hrană vegetală, legume, fructe, seminţe şi nuci, germeni, vlăstari, alge marine, diferind de hrana vegetariană prin faptul că toate aceste alimente se prepară fără foc, se pregătesc fără preparare termică, la o temperatură maximă de 35 de grade Celsius, pentru ca toţi nutrienţii să fie păstraţi. Este un fel de viaţă şi a devenit cunoscut datorită dorinţei oamenilor de a avea o viaţă din ce în ce mai sănătoasă. Iar baza unei vieţi sănătoase e alimentaţia. Avantaje sunt mult mai multă energie, digestie foarte uşoară a hranei, eu nu sunt total Raw Vegană şi observ clar diferenţa între momentul când mănânc hrană gătită şi cel când mănânc hrană raw vegană: dispare senzaţia de balonare, pot fi rezolvate tot felul de probleme digestive şi în timp se pot trata diverse boli, la femei un rol foarte important al alimentaţiei Raw Vegane e amelioarea şi apoi dispariţia sindromului pre-menstrual.” Când mă gândesc la hrană vegetală crudă, mai mult de o salată nu prea pot inventa. Anca Toma este însă de o altă părere: „Hrana crudă e un test şi o modalitate de a ne dezvolta creativitatea. Ultima reţetă pregătită de mine a fost aceea de crumble de prune. E o reţetă foarte uşoară, la prepararea căreia avem nevoie doar de prune, miere de albine, scorţişoară, nucuşoară şi migdale. Înainte de a începe hidratăm migdalele în apă cât mai pură. Prunele se spală, se curăţă, să taie în felii mici, se aşează în strat în tavă. Pe ele punem miere, iar deasupra se pregăteşte un amestec crocant din migdale mărunţite cu miere, scorţişoară şi nucuşoară. Pentru un plus de savoare se pot adăuga stafide în amestecul respectiv sau ulei de cocos. Un astfel de dulce nu îngraşă, e uşor de preparat, e şi săţios, şi are mulţi nutrienţi. Se pot face aperitive, feluri principale, supe, cam tot ce se mănâncă în mod obişnuit se poate adapta în hrană raw. Putem avea o masă completă felul întâi, supă, felul doi, aperitive, fel principal, deserturi, inclusiv smoothie sau sucuri de fructe.” Şi cum a crescut numărul consumatorilor de hrană Raw Vegană, au apărut şi evenimete de profil. Septembrie a fost luna întâlnirilor Raw Vegane, numite Potluck. În 10 septembrie la Piteşti, în 18 septembrie la Cluj, 25 septembrie, la Bucureşti, Târgul de toamnă Raw Vegan. La aceste întâlniri, fiecare participant vine cu un fel de mâncare raw preparată acasă, astfel încât oferta de „mâncăruri vii” este foarte variată şi apetisantă. Cum s-a desfăşurat întâlnirea de la Cluj, ne-a povestit tot Anca Toma: “Pentru prima dată ne-am întâlnit toţi clujenii preocupaţi de acest stil de viaţă, cam 30 de persoane, savurând mâncărurile, am putut să discutăm mai pe larg ...fiecare a venit cu câte un fel pregătit de acasă şi am discutat mai pe larg despre acest stil de alimentaţie. Pe grupul alimentaţie vegană, fără foc, sunt peste 2500 de membri, deci de persoane interesate de aceste feluri. Dintre preparatele pe care le-am avut la Potluck au fost orez de legume, varianta simplă, orez de legume varianta orientală, cu turmenix şi condimente asiatice, ciupercuţe marinate cu sos de soia şi fără sos de soia, pateu de seminţe cu avocado, brânzică de caju, zacuscă vegană, pateu de busuioc, salată de fenicul şi morvov, un delicios tort de ciocolată, crumble de prune, trufe din fructe uscate, prăjitură cu morcov şi nucă.” Dacă vă întrebaţi cum puteţi să vă asiguraţi cele cinci porţii de legume crude pe care fiecare ar trebui să le consumăm zilnic, poate că vă puteţi inspira din experienţa Raw Vegană, unde culorile legumelor şi gustul lor neprelucrat sunt baza unei mari varietăţi culinare. (Ana Maria Cononovici)

		WMA
	64kbps :	1 2 3
	128kbps :	1 2 3
		MP3
	64kbps :	1 2 3
	128kbps :	1 2 3
		AAC+
	48kbps :	1 2 3
	64kbps :	1 2 3
Ascultaţi programele în limba română pe canalul 2, în WMA, MP3 sau AAC+

Ascultă din nou
emisiunile RRI


Ascultaţi
Orele la care puteţi asculta programele realizate de Serviciul Român RRI
Ora (ora României)
00.00 - 01.00 (L)	01.10 - 02.00 (D, L)
02.00 - 04.00 (L-D)	04.00 - 05.00 (L-V)
04.00 - 06.00 (S)	10.00 - 11.00 (S)
10.15 - 11.00 (L-V)	11.00 - 13.00 (L-S)
15.00 - 16.00 (L-D)	16.00 - 17.00 (S, D)
17.00 - 18.00 (L-D)	18.10 - 19.00 (S, D)
19.00 - 20.00 (L-D)	20.00 - 22.00 (L-D)
22.10 - 23.00 (S, D)	23.00 - 24.00 (L-V)

Weather Forecast

Mascota istorică a RRI

© 1999 - 2011 Copyright Radio Romania International