Radio Romania International

Arhiva :

Festivalul Zaibărului
(2008-11-14)
Ultima actualizare: 2008-11-21 13:29 EET Print
Aţi auzit vreodată de vinul numit zaibăr? Dar de gustat, l-aţi gustat? Este un vin obţinut dintr-un soi hibrid de struguri, care dă rod doar pe dealurile aride ale Olteniei. Provine din soiul franţuzesc seibel, cultivat de peste 100 de ani, este obţinut dintr-un hibrid adus din Alsacia de însuşi creatorul său, Albert Seibel, la invitaţia regelui Carol I. Vinul produs din acest soi nu poate fi comercializat. Bogat în tanin şi cu un grad de alcoolemie ridicat, zaibărul nu mai iese de pe haine decât cu foarfeca şi o dată ce l-ai gustat, cu greu te mai laşi păcălit de vinuri mai uşoare. Pentru cei ce apreciază un vin roşu, bun, zaibărul stă la loc de cinste. Dar normele europene prevăd ca viticultorii români să înlocuiască soiurile hibride şi să planteze în locul lor culturi nobile. La prima vedere, "sângele de oltean", "valuta forte", cum i se mai spune zaibărului, e pe cale de dispariţie. La Băileşti însă, un mic orăşel din Oltenia, autorităţile locale sunt hotărâte să nu lase zaibărul să piară. Aşa că anul acesta primarul Costel Pistriţu a depus actele pentru înregistrarea mărcii "Zaibăr de Băileşti" şi pe principiul "ori la bal, ori la spital", a organizat şi prima ediţie a Festivalului Zaibărului. Gogonele înfuriate, dovlecei obraznici, murături asortate, mămăligă şi praz, sarmale, prăjituri cu denumiri haioase, compoturi, decoraţiuni, usturoi şi legume proaspete, toate din bătătura proprie, au umplut tarabele de la Festivalul Toamnei, desfăşurat în paralel cu cel al Zaibărului. Această iniţiativă a avut menirea de a reînvia gustul pentru bucatele tradiţionale, autentice, sănătoase, de a fi o serioasă campanie împotriva produselor nocive, de tip fast-food. Mai multe care alegorice simbolice, cai cu stea în frunte, o paradă a costumelor populare şi o expoziţie de carpete, au completat atmosfera de sărbătoare. A avut loc şi un concurs la care s-au înscris 13 producători de zaibăr. Festivităţile au fost deschise de primarul Cornel Pistriţu. "A fost ceva deosebit ţinând cont că la Băileşti n-a mai avut loc un asemenea eveniment. Oamenii au venit fiecare cu ce au avut, cu ce au putut: cu cel mai bun vin, cu cea mai bună mâncare tradiţională, cu cele mai bune produse pentru iarnă, conserve… s-a dovedit încă o dată că această comunitate a Băileştiului este unită, fiecare a adus ce a crezut că e mai bun. Pe-aici oamenii împart şi bucuria şi necazul. Ziua festivalului a fost un prilej de a uita necazurile cotidiene, de a ne mai încărca bateriile. Au căzut toţi la învoială că trebuie să le arătăm tuturor ce are Băileştiul mai bun." Din cei douăzeci de mii de locuitori ai Băileştiului, aproape un sfert au plecat să muncească în străinătate, pentru că industriile locale au fost demult trecute pe linie moartă. Cu toate astea, cei rămaşi încă ştiu să facă haz de necaz, precum cel mai cunoscut dintre băileşteni: actorul Amza Pellea, cel ce l-a adus pe micile şi marile ecrane pe Nea Mărin, olteanul iute din Băileşti, din a cărui paporniţă nu lipseau niciodată prazul şi zaibărul. Interzicerea producerii zaibărului ar fi o tragedie pentru mulţi dintre concitadinii săi. Dar primarul Pistriţu e hotărât să se lupte până în pânzele albe: "Noi am dorit să ne păstrăm marca. Nu putem să-l punem în circuitul băuturilor ce se găsesc pe piaţă în acest moment. Nimeni nu a reuşit să pună la zid nişte cutume, obiceiuri vechi. Zaibărul se va produce, se va cultiva, chiar dacă nu se mai poate la scară largă, în curtea omului. Fiecare băileştean are acasă o suprafaţă acceptabilă pentru producţia lui şi va produce în continuare acel zaibăr. Că îl vinde sau îl donează rudelor care vin cu inima deschisă, depinde doar de el." Nu vrem să ne moară tradiţiile, spune primarul. "Zaibarul este un hibrid, interzis în culturi, şi vinul obţinut este interzis la comercializare. Dar dacă tu vrei să-l bei acasă, e treaba ta", a declarat pentru un cotidian naţional reprezentantul Oficiului Denumirilor de Origine. Aşa că, demersul primarului, încă aflat sub zodia incertă a hotărârilor oficiale ce se iau în timp, în mult timp poate avea sorţi de izbândă. Până când se va lua o decizie, băileştenii se pregătesc pentru iarnă. Rezervele sunt deja aliniate în cămări şi-n piviniţe pentru că, vedeţi dumneavoastră, zaibărul nu este doar un vin. E un pretext de vorbă lungă, e zeflemeaua uşoară altoită cu râs sănătos, sânge de oltean şi valuta forte a lui Nea Mărin şi a consătenilor săi. (Andreea Demirgian)

		WMA
	64kbps :	1 2 3
	128kbps :	1 2 3
		MP3
	64kbps :	1 2 3
	128kbps :	1 2 3
		AAC+
	48kbps :	1 2 3
	64kbps :	1 2 3
Ascultaţi programele în limba română pe canalul 2, în WMA, MP3 sau AAC+

Ascultă din nou
emisiunile RRI


Ascultaţi
Orele la care puteţi asculta programele realizate de Serviciul Român RRI
Ora (ora României)
00.00 - 01.00 (L)	01.10 - 02.00 (D, L)
02.00 - 04.00 (L-D)	04.00 - 05.00 (L-V)
04.00 - 06.00 (S)	10.00 - 11.00 (S)
10.15 - 11.00 (L-V)	11.00 - 13.00 (L-S)
15.00 - 16.00 (L-D)	16.00 - 17.00 (S, D)
17.00 - 18.00 (L-D)	18.10 - 19.00 (S, D)
19.00 - 20.00 (L-D)	20.00 - 22.00 (L-D)
22.10 - 23.00 (S, D)	23.00 - 24.00 (L-V)

Weather Forecast

Mascota istorică a RRI

© 1999 - 2011 Copyright Radio Romania International