|
|
 |
Архів:
|
|
| Найбільший у світі бульс |
| (2008-10-21) |
| Останнє оновлення: 2008-10-26 21:30 EET |
Уже чотири роки мешканці однієї Коваснянської місцевості намагаються увійти до Книги рекордів Гінесса. Цього року було офіційно визнано зроблений ними бульс найбільшим у світі. Що таке бульс? Це румунська страва, яку готують вівчарі з мамалиги та овечої бринзи. Якщо в кошарах готують бульс округлої форми і смаженого з обох сторін, виготовлений мешканцями Турії бульс – це свого роду рулет з мамалиги та бринзи, дуже схожий на козонак.
Мер села Отілло Дерегуш розповідає, чому вівчарський бульс набрав вигляду козонаку: «Раніше козонак робили лише на Різдво чи Великдень. Мамалига була дешевшою і тому люди почали імітувати козонак і робити з мамалиги свого роду рулет. Його не важко приготувати, такий рулет довжиною до 1 метра господиня може зробити й сама. Якщо ж вона хоче приготувати рулет завдовжки більше одного метра, вона кличе на допомогу дівчат чи свою маму. Ось звідки ми дістали цей рецепт.»
Перша спроба мешканців Турії встановити рекорд була в 2004 році, як розповідає нам Отілло Дерегуш: «Перший рік ми зробили бульс 9-ти метрів завдовжки, на другий рік – 61 метр, на третій – 81 метр і 50 см, а на четвертий – 118 м. Настав час офіційно визнати наш рекорд і тому цього року я запропонував зробити бульс довжиною в 150 метрів. Люди були готові до цього, і під час святкування Днів Турії нам вдалося отримати офіційне визнання нового світового рекорду: найбільший у світі бульс завдовжки 150 метрів і 32 см.»
Село Турія простягається на 7 км і налічує приблизно 4 тисячі мешканців, через що вже більше трьох років важливі повідомлення не передаються із двору в двір, а за допомогою сучасних засобів розповсюдження інформації. Мер звернувся до мешканців місцевості через місцеве телебачення. На заклик мера відгукнулося більше 350 людей. «Я й сам здивувався, що зміг зібрати стільки людей, які прийшли незважаючи на те, що погода була поганою. Вони відчули, що це їхня справа, всієї громади, щось особливе. Святкували всі.»
Напередодні того важливого дня відбулася репетиція: «У середу та четвер ми тренувалися. Наварили повний 50-кілограмовий чавун мамалиги і тренувалися, бо серед нас були й люди, які минулого року не брали у цьому участь. Автомобільний рух було перекрито, все було організовано, люди повинні були знати, звідки взяти футболки, картузи, кожна жінка повинна знати, де бринза, що треба робити при першому рахунку, а що при другому. Кожен повинен був знати, що має робити, бо пізніше не буде часу на пояснення.»
У неділю 12 вересня, вийшовши із церкви, люди взялися за роботу. За всім уважно слідкували нотаріус та інші офіційні особи. «У 15-ти п’ятидесятилітрових чавунах кипіло 750 літрів води і було використано 400 кг кукурудзяного борошна, на кожен метр рулету було використано по 1 кг овечої бринзи, виготовленої місцевими вівчарями, бринза з бурдюка. Було використано й 14 літрів олії. 75 добре підготовлених чоловіків зробили мамалигу. Коли офіційні особи виміряли та оголосили, що ми встановили новий світовий рекорд, заграв духовий оркестр.»
Мерія Турії вже оплатила кошти, пов’язані з офіційним визнанням рекорду: понад 1500 фунтів стерлінгів. Цей бульс був не тільки найбільшим у світі, але й найдорожчим виробом з мамалиги та бринзи. Та це вже не має значення, коли мова йде про гордість громади. Так, щороку комуна Турія святкує свій день і віддає шану своїм мешканцям. «Минулого року ми збудували першу в Румунії Екуменічну капелу, а цього року наша увага була сконцентрована на джерелах мінеральних вод. Ми проклали трубу, через яку із гір тече чиста джерельна вода, яку розливали ще в 1800 році. Труба простягається до дороги, ми зробили гарну мармурову покрівлю, а ще урочисто відкрили два парки. Скоро прийде День повноліття, ми вручимо всім юнакам та дівчатам, які досягли повноліття дипломи та квіти, нагородимо дипломами й тих, хто працював в освіті, з цієї нагоди згадуємо й про пенсіонерів. Проте кульмінаційним моментом Днів села Турія є недільне приготування бульсу, коли всі вийдуть з церкви. Щороку треба щось відкривати, щось робити для мешканців, десь слід перерізати стрічку, так громада відчуває, що в селі щось відбувається.»
Досить близько до фортеці Балваньош та озера Свята Ана, громада Турії інтенсивно готується прийняти якнайбільше туристів, які бажають не тільки подихати свіжим повітрям, а й скуштувати бульсу, який прославив селян на весь світ. До плану мера Дерегуша входять і інвестиції в інфраструктуру та побудова нових готелів.
(Автор: Андрея Демірджан; переклад: Людмила Дорош)
|
|
| |
WMA |
|
64kbps : |
1
2
3
|
|
|
128kbps : |
1
2
3
|
| |
MP3 |
|
|
64kbps : |
1
2
3
|
|
|
128kbps : |
1
2
3
|
| |
AAC+ |
|
|
48kbps : |
1
2
3
|
|
|
64kbps : |
1
2
3
|
 Старий логотип ВСРР |
2025-04-04
Print
Слухати