Radio Romania International

Arhiva :

Campionatul naţional de gătit în aer liber
(2008-05-30)
Ultima actualizare: 2008-06-06 13:32 EET Print
În România va fi organizat, în această lună, Campionatul naţional de gătit în aer liber, o competiţie care se adresează atât amatorilor, cat si profesioniştilor. După succesul primelor două ediţii ale campionatului organizate la Gilău şi la Azuga, organizatorii se pregătesc pentru cea de-a treia ediţie care se va desfăşura la litoralul Mării Negre în staţiunea Mamaia, în perioada 27–29 iunie. În competiţie se poate înscrie orice persoană dornică să-şi etaleze talentul de bucătar. Dar ce înseamnă mai exact campionatul de gătit în aer liber? Organizatorii au ţinut să sublinieze că, în primul rând, este un proiect cultural care încurajează creativitatea, care-şi propune să aducă gătitul acolo unde îi este locul la rang de artă. Radu Zărnescu, unul dintre organizatorii proiectului, a precizat: „Proiectul nostru este complex, este cultural. De foarte multe ori am fost întrebaţi dacă este un proiect de specialitate. Nu este un proiect de specialitate, este unul cultural deoarece cuprinde şi alte aspecte în afară de gătit. În cadrul competiţiei avem un program alternativ pentru public. Este un program de divertisment. Nu va fi în stilul festivalului berii, cu standuri de baloane şi jucării ieftine, nu va fi un bâlci. Este un program de divertisment bazat pe evenimente culturale. Teatru ambulant, teatru inbox, spectacole medievale, avem spectacole şi momente de mimă şi pantomimă. Este un stil care la noi dispare, din păcate, de pe scenele din România. Pentru copii avem standuri pentru face–painting, body painting, teatru de păpuşi în 2 sau trei limbi străine." Juriul este format din 2 echipe. Se jurizează vineri, când are loc competiţia de preparate culinare reci, care se aduc de acasă, de la bucătărie, restaurant, de unde se pregătesc şi se expun în mod festiv. Vor fi 4 secţiuni: o secţiune de aperitive hrană rece, o secţiune de dulciuri, una de creaţie şi meniu alternativ. Sâmbătă va avea loc etapa de gătit în aer liber. Şi această etapă va avea 4 secţiuni: plită, grătar, ceaun şi creativitate. Cuvântul cheie al concursului rămâne creativitatea. Fiecare concurent va trebui să-şi încânte juriul, dar şi publicul cu originalitatea felurilor de mâncare preparate. Cum ar putea concura însă un bucătar amator cu unul profesionist? Oare studiile bucătarului profesionist nu sunt un avantaj? La această întrebare răspunde tot Radu Zărnescu: „Ne putem trezi cu un bucătar care are 70 de diplome şi multe competiţii la care a participat, după care vine o doamnă de la ţară care face numai ciorbă de burtă. Doamna de la ţară sigur că va găti mai bine ciorba de burtă pentru că ea numai asta face, pe când cel cu 70 de diplome este specializat pe mult mai multe feluri de mâncare." Dacă la ediţia precedentă, de la Azuga, s-au gătit o sarma şi un mititel de cartea recordurilor – trebuie să menţionez ca pentru „mititelul" de un metru şi jumătate a fost adusă o roabă de muştar – şi în etapa aceasta vom avea parte de astfel de curiozităţi. Tot în etapa de la Azuga a fost foarte apreciat şi duelul maeştrilor, duel care va avea loc şi anul acesta. Fiecare bucătar maestru ales de juriu va primi un coş cu aceleaşi ingrediente din care va trebui să pregătească feluri de mâncare cât mai apreciate. Partea cea mai interesantă este că nici unul dintre maeştrii bucătari participanţi la duel nu ştie ce ingrediente sunt în coş. Participanţii, care se pot înscrie pe site www.aceea.ro, prin telefon si chiar prin scrisori trimise organizatorilor, vor fi evaluaţi de un juriu format din specialişti, personalităţi si vedete. Ceea ce este foarte important de reţinut este că nu sunt acceptate în competiţie preparate fast food: hamburgeri sau hot dog. Aceasta este o ocazie de a promova mâncarea sănătoasă. David Contant, bucătar şef în cadrul unui renumit restaurant din capitală, membru în juriu, ne-a vorbit despre importanţa unor astfel de manifestări: „În România nu prea există gastronomie. Cred că este foarte important să facem ceva, să vorbim despre mâncare, să trezim entuziasmul. Aceasta este părerea mea. În Franţa noi am dezvoltat o cultură a preparatelor culinare, la fel ca în Italia, dar din păcate în România, în prezent nu prea există acest interes." Dacă veţi trece prin România în perioada 27 – 29 iunie, chiar dacă nu vă înscrieţi la campionat, puteţi participa ca spectator la toate manifestările care vor avea loc la Mamaia. Vă veţi bucura de un program încărcat care se va încheia la lumina focurilor de artifcii, în ritmurile melodiilor unor DJ veniţi special de la Londra pentru această competiţie gastronomică. (Daniel Onea)

		WMA
	64kbps :	1 2 3
	128kbps :	1 2 3
		MP3
	64kbps :	1 2 3
	128kbps :	1 2 3
		AAC+
	48kbps :	1 2 3
	64kbps :	1 2 3
Ascultaţi programele în limba română pe canalul 2, în WMA, MP3 sau AAC+

Ascultă din nou
emisiunile RRI


Ascultaţi
Orele la care puteţi asculta programele realizate de Serviciul Român RRI
Ora (ora României)
00.00 - 01.00 (L)	01.10 - 02.00 (D, L)
02.00 - 04.00 (L-D)	04.00 - 05.00 (L-V)
04.00 - 06.00 (S)	10.00 - 11.00 (S)
10.15 - 11.00 (L-V)	11.00 - 13.00 (L-S)
15.00 - 16.00 (L-D)	16.00 - 17.00 (S, D)
17.00 - 18.00 (L-D)	18.10 - 19.00 (S, D)
19.00 - 20.00 (L-D)	20.00 - 22.00 (L-D)
22.10 - 23.00 (S, D)	23.00 - 24.00 (L-V)

Weather Forecast

Mascota istorică a RRI

© 1999 - 2011 Copyright Radio Romania International